달걀 볶음밥 2인분

재료

밥 2 공기, 대파 1 뿌리, 중간 크기의 당근 1/2개, 달걀 4개, 소금 1t, s  후추 약간,  진간장 2큰술

 

 만드는 법

1. 대파는 쏭쏭 썬다

2. 당근은 다져서 준비한다.

3. 팬에 기름을 두르고 대파를 먼저 볶고

다진 당근을 볶는다.

4. 달걀 4개는 팬의 한편에 깨서 넣고 소금 후추로 간을 한다.

5. 달걀을 저어 주며 노른자를 풀어 준다.

6. 먼저 달걀을 휘저어 2/3 정도 익으면 밥 2 공기를 넣고 다 같이 섞어 준다.

달걀을 잘게 부수면서 밥과 야채를 섞어 준다.

7. 진간장을 프라이팬의 가장자리로 둘러 주고 밥이랑 섞어준다.

 

***새우를 다져서 야채를 볶은 후 같이 볶아서 밥과 달걀과 같이 볶으면 달걀 새우 볶은밥이 된다