애호박 나물, 오이 나물, 가지 나물
애호박나물 재료 애호박 1개, 멸치액젓 1/2큰술, 깨소금, 마늘 1작은술 만드는 법 1. 호박은 0.5cm 정도 두께로 채를 썰어 채에 살짝 쪄준다. 2. 찐 호박이 식으면 물기를 짜준다. 3. 쪄서 물기를 짠 호박은 멸치액젓 1/2큰술과 깨소금 약간과 마늘 1작은술을 넣고 조물조물 무쳐준다. 오이나물 재료 오이 한 개, 양파 반개, 소금 약간, 매실청 1/2큰술 만드는 법 1. 오이는 길이로 길게 잘라서 얇게(0.2mm 정도) 어슷 썰기로 한다 2. 양파도 오이의 두께 정도로 얇게 채 썰기를 해둔다. 3. 얇게 썬 오이와 채 썬 양파는 소금에 살짝 짜지 않게 절인다. 4. 절여진 오이와 양파의 물기를 꼭 짜준 뒤 매실청만 넣고 무쳐준다. 가지나물 재료 가지 한 개, 양파 반개, 오일(식용유나 올리브 ..