돼지고기 간장 불고기

재료

돼지고기 불고기용 300g, 들기름 1큰술, 양파 1/2개, 통깨 

양념장

다진 파 2큰술, 진간장 2큰술, 맛술 1큰술,  설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 1작은술, 후추 약간 

 

만드는 법

1. 돼지고기는 불고기용으로 먹기 좋은 크기로 잘라 만들어준 양념장 2/3 분량에 20분간 재어둔다. 나머지 1/3 양념장은 2. 마지막에 간을 맞추는 용으로 준비해 둔다

3. 양파는 0.5cm 정도로 채 썰어 중불보다 약간 더 센 불에 프라이팬을 달군후 들기름 1큰술을 넣고 볶아준다.

4. 양파가 투명해지면서 반 정도 익어갈 무렵 양념된 돼지고기를 넣고 중불로 하고 골고루 볶아준다.

5. 양파에서 물기가 생기면 센 불로 물기를 제거해도 된다. 다 만들어진 불고기를 접시에 담고 통깨를 뿌려준다.